食用菌在生长、发育过程中， 易受到杂菌、 病原 微生物 、虫害 、虫害 的侵害 ，并 引起子实体 外部形态或内构造、生理机能发异常的变化，严重会引起子实体 外部形态或内构造、生理机能发异常的变化，造成食用产品质下降，甚至绝收 。在食用菌工厂化栽培 过程中，由于栽培规模大、在有限的空间内物质交换频繁， 规模大、在有限的空间内物质交换频繁， 易受到上述杂菌和病虫害 的污染 。
发行人工厂化栽培蟹味菇、白玉主要受到杂菌和螨虫的威胁 发行人工厂化栽培蟹味菇、白玉主要受到杂菌和螨虫的威胁 。杂菌主要是 霉菌类、少数的高等真细和黏， 霉菌类、少数的高等真细和黏， 霉菌类、少数的高等真细和黏， 杂菌与食用的关系相当于草农作 物的关系，它们在培养基上生长并与食用 菌争夺分同时形成毒素来抑制物的关系，它们在培养基上生长并与食用 菌争夺分同时形成毒素来抑制物的关系，它们在培养基上生长并与食用 菌争夺分同时形成毒素来抑制菌的生长。螨虫危 菌的生长。螨虫危 害是蟹味菇栽培的难题之一，它自身很小可以穿过瓶盖海 害是蟹味菇栽培的难题之一，它自身很小可以穿过瓶盖海 害是蟹味菇栽培的难题之一，它自身很小可以穿过瓶盖海 绵而进入到栽培瓶内啃食菌丝。 由于采取了严格的防范预措施， 公司 自工厂化 生产食用菌以来 未发生较严重 杂菌和螨虫污染 事件，亦未出现因该风险而导致的 事件，亦未出现因该风险而导致的 断货现象。 但未来如果 发生 不可控 的食用菌病虫害，将会对公司生 产经营的食用菌病虫害，将会对公司生 产经营不利影响。
公司产品为农产品， 受季节变化和消费习惯的影响，公司产品蟹味菇、白玉 菇的销售价格有着非常明显季节性 。春夏季节，新鲜蔬菜增多对食用菌消费有一定的替代性 ；秋冬季节，蔬菜减少且这个有春、元旦及国外圣诞等 较多节假日，需求旺盛。另外秋冬季火锅等餐饮消费者喜欢用食用菌作为配菜。因此，公司蟹味菇、白玉的销售单价表现： 一般四季度最 高，一季度、三次之二最低。
虽然公司 出售的收益的季节性波动 规律 较为固定， 一、四季度 收入之和是 二、 三季度收入之 和的 1.2 -1.3 倍左右，从年度业绩来看销售季节性影响较少 ，但 是公司仍存在因销售价格波动而导致的各季度收入和利润风险。
工厂化生产处于起步阶段，行业平均利润率相比来说较高。虽然技术门槛很高，但依吸引很多投资者进入该行业，在某些特定的程度加剧了竞争。近年来，公司部分竞争对手成长较快，同行业的星河生物已经在创业板上市，将加剧市场之间的竞争，并给公司的行业地位造成不利影响。
根据中国食用菌协会出具的证明，２００９年度公司在国内蟹味菇、白玉菇市场的占有率在４５％以上。公司通过规模化经营，凭借业内领先研发技术优势、严格的质量控制体系和健全的营销网络，确立了在国内蟹味菇、白玉菇市场的主导地位。但是，若公司募投项目不能顺利实施，产能不能及时扩大，技术和产品品种不能随市场之间的竞争而不断的提高和丰富，将对公司行业地位的维持产生不利影响。
食用菌工厂化栽培是最具现代化农业特征的产业化生产方式之一。其采取工业化的技术方法，在相对可控的环境设施条件下，组织高效率的机械化、自动化作业，实现食用菌的规模化、集约化、标准化、周年化生产。食用菌工厂化栽培，得到国家和地方政府的大力扶持，享受国家和地方政府的补贴和其他优惠政策。２００８年、２００９年、２０１０年，公司计入营业外收入的政府补助分别为３３３．３２万元，４０１．９３万元和２６８．３９万元，占当期归属于母企业所有者的净利润的占比分别是２４．４６％、１４．６９％和７．９３％。虽然公司盈利增长不依赖补贴收入，单企业存在因各级政府对食用菌工厂化栽培补贴收入政策变化而影响盈利增长的风险。
