盘子是最常用的器形之一，大都为陶瓷制品，也有金属制造的产品，能够在上边放东西。用盘子乘菜时，夹菜较为便利，散热也比较好。在西方，是常用的餐具之一，除了盆子之外，西方人就用它来乘食物，因而，盘子对西方人来说十分重要。清朝时，从西方传入，后来成为我国乘菜的首要东西之一。后来，盘子连续传入各国，基本上复盖了除南极洲之外的六大洲。
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